红烧鲫鱼，这道菜色香味俱全，是家常餐桌上的一道佳肴。它不仅营养丰富，而且烹饪过程简单，无论是新手还是老手都能轻松掌握。下面，就来分享一下这款香醇美味的红烧鲫鱼家常做法。

首先，准备新鲜的鲫鱼一条，去鳞、去内脏，洗净后沥干水分。鱼身两面轻轻划几刀，便于入味。接着，将生姜切片，葱切段， 首页-湖康奋颜料有限公司备用。

热锅凉油， 首页-科汉词建筑有限公司放入糖小火慢炒至红色，安波电机11宁德22有限公司这是关键步骤，糖色要均匀且不糊。加入切好的姜片，炒出香味后，放入鲫鱼，鸿麒艺服装两面煎至微黄，鱼皮紧致。

倒入料酒，翻煮片刻以去腥，然后加入生抽、老抽调色，再加水没过鱼身。放入葱段，大火烧开后转小火慢慢炖煮。期间可适当调整汤汁浓稠度，保持鱼肉嫩滑。

待鱼熟透，汤汁收浓，撒上葱花和一些香菜点缀，一道色泽红亮、香气四溢的红烧鲫鱼就大功告成了。尝一口，鱼肉鲜嫩，汤汁醇厚，满口留香，让人回味无穷。

红烧鲫鱼虽是一道家常菜，但用心烹制，也能展现出令人惊艳的味道。快动手试试鸿麒艺服装，让你的餐桌增添一份美味，也给家人带来满满的幸福感。